KüchenTreff Malvorlagen
Denn die Kleinen sind für uns die Großen. (mehr)
Quooker - Kochend-Wasser-Hahn
Diese Neuheit ist in einer Küche unverzichtbar. Mehr
Bis zu 60 % weniger Energieverbrauch
Wärmepumpentrockner von Miele Professional senken die Energiekosten drastisch. (mehr)
AEG CuliSense - der Backofen, der alles kann
AEG gibt dem CuliSense gleich ein ganzes elektronisches Kochbuch mit. (mehr)
|
KüchenTreff Daniela Aehling
Fichtenstraße 68
40233 Düsseldorf
|
 Unser Lexikon
Unser Rezeptportal
Kochbegriffe von A(l dente) bis Z(uckercou ...
|
|
|
|
|
|
 |
|
Kochbegriffe von A(l dente) bis Z(uckercouleur) |
|
|
Die wichtigsten Begriffe der Kochkultur für Sie zusammengestellt und erläutert.
|
|
Begriffe mit A |
| A point, Abattis, abbrennen, abbrühen, abfetten... |
|
Begriffe mit B |
| Backen, bardieren, blanchieren, Brunoise, buttern... |
|
Begriffe mit C |
| Casserolle, chemisieren, Couverture, Crêpes, Croûtons...
|
|
Begriffe mit D |
| Degrassieren, Dessert, dörren, druckfest, dünsten...
|
|
Begriffe mit E |
| Eierstich, einmelieren, entfetten, Entremets, ES...
|
|
Begriffe mit F |
| Farce, filtrieren, Fleischtopf, Fond, frottieren...
|
|
Begriffe mit G |
| Galettes, gelieren, gerebelt, Glace, gratinieren...
|
|
Begriffe mit H, I oder J |
| Hagelzucker, Hohl auslösen, Hirschhornsalz, Jardinière...
|
|
Begriffe mit K oder L |
| Kandieren, Krokant, lardieren, Läuterzucker, legieren...
|
|
Begriffe mit M, N oder O |
| Marinade, melieren, Nadelprobe, nappieren, Oblaten...
|
|
Begriffe mit P |
| Papillotte, Parisienne, Patisserie, Pilaw, pochieren...
|
|
Begriffe mit Q oder R |
| Quiche, Ragout, rondieren, Roux, rupfen...
|
|
Begriffe mit S |
| Sabayon, saucieren, Schaumlöffel, schröpfen, stürzen...
|
|
Begriffe mit T |
| Tartlette, tomatieren, Touren, tränken, Trifle...
|
|
Begriffe mit U, V oder W |
| Überbacken, unterheben, Verjus, Wasserbad, wässern...
|
|
Begriffe mit X, Y oder Z |
| Zeste, Ziselieren, Zuckercouleur... |
|
 |
HINWEIS: Verantwortlich für den Inhalt dieser Seite ist die ieQ-systems AG
|
|
