Dunstessen & -abzüge

Können Sie sich ihre Küche noch ohne einen Dunstabzug vorstellen? Längst haben sie ihren Platz in jeder Küche gefunden, und dabei eine interessante Wandlung vom lärmenden Geruchskiller hin zum gern gesehenen Designobjekt hinter sich gebracht.

Der Sinn der auch Dunstesse oder Dunstabzugshaube genannten Geräte liegt auf der Hand: Die Fette und Gerüche, die beim Kochen entstehen, werden aus der Luft gefiltert, um unangenehme Nebenerscheinungen des Küchenalltags so gering wie möglich zu halten. Denn durch die Reinigung der Luft vermeidet man auch den unschönen Fettfilm auf den Möbelfronten der Küche und die Reinigung mit scharfen, die Oberfläche angreifenden Putzmitteln, entfällt.

Lange musste man diesen Luxus mit einem unüberhörbaren Lärmpegel bezahlen. War der Dunstabzug eingeschaltet, war die Kommunikation ausgeschaltet. Diese Zeiten sind heute längst vorbei, denn ein modernen Dunstabzug überzeugt vor allem auch durch seine Laufruhe, begleitet von einer noch effizienteren Säuberung der Raumluft.

Optisch sind sie mittlerweile nicht selten das Highlight einer jeden modernen Küche. Obwohl sie durch technischen Fortschritt immer kleinere Aggregate verwenden, setzen sie durch gelungene Glas- und Designelemente teilweise extravagante Akzente, die viel über den Stil der aussagen oder ihn sogar bestimmen. Und sie erfüllen einen weiteren, oft übersehenen Zweck: sie bringen Licht in das Dunkel Ihrer Töpfe, denn ihre Leuchtelemente garantieren einen ungehinderten Lichteinfall von oben.

Bedenken Sie neben den verschiedenen Einbau-Varianten vor dem Kauf vor allem, wie die Abluft abgeführt werden soll. Entscheiden Sie sich hier früh für Umluft- und Abluftbetrieb, und berücksichtigen Sie dabei unbedingt die baulichen Voraussetzungen: für den Abluftbetrieb, bei dem der Kochdunst erst abgesaugt und dann durch einen Fettfilter gereinigt wird, brauchen Sie eine bauliche Möglichkeit, die fettbereinigte Luft nach außen abzuleiten. Dem gegenüber sind für den Einsatz eines Umluftgerätes, bei dem die gereingte Luft zusätzlich durch einen Geruchsfilter geführt wird, keine besonderen baulichen Voraussetzungen nötig - mit Ausnahme einer Steckdose.

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